Recettes sucrées
Number cake ( avec ou sans gluten)
Je ne résiste pas à l’envie de vous laisser la recette du Number cake, ce gâteau super instagrammable et pourtant si rapide et facile. Il demande peu d’effort et pourtant le résultat est bluffant !! je l’avais déjà fait il a 3 ans pour les …
Tarte caramel, cacahuètes, chocolat
Suite des anniversaires de mars, avec Stéphane qui fête ses 45 ans. Pour fêter ça tranquillement à 4, j’ai opté pour une tarte Snickers / Twix. Du croquant, du caramel, du chocolat, des cacahuètes, de la crème … tout y est pour faire un dessert …
Layer cake 3 chocolats (avec/sans gluten)
Le mois de mars est chargé en anniversaire et pour clôturer celui d’Andy, j’ai choisi un Layer Cake 3 chocolats : noir / caramel / blanc Moelleux et gourmand, c’est une alternance de tranches de gâteau aéré type génoise et de crème. Ça passe tout …
Gâteau One Piece ( Manga) + Windows colors Luffy
Un gâteau One Piece avec un Windows colors Luffy. Demande de Andy pour ses 13 ans, un gâteau One Piece!! Rien que ça! Pour les non-initié, il s’agit d’un manga ! 97 tomes papier pour plus de 950 épisodes… Si je vous dis qu’ils les …
Le gâteau rigolo mouton M&M’s
Les enfants ont grandi et les gâteaux rigolos ne sont plus systématiquement de mise lors des anniversaires. C’est dommage j’aimais bien voir leurs grands yeux écarquillés lors de l’arrivée du gâteau. Mais heureusement, on a tous un pote qui a gardé une âme d’enfant et …
Les Sablés Amande Orange
Voila une petite recette bien pratique pour un goûter savoureux. Très rapide à faire, elle plait beaucoup: Les sablés amande orange. Pour cela, il vous faut: 400g de farine 100g d’amande en poudre 250g de beurre 140g de sucre en poudre 1 œuf un …
Le Paris Brest
Je vous propose une version revisitée du Paris Brest. Pourquoi ? Tout simplement parce que je n’aime pas vraiment la crème au beurre habituellement servie dans le Paris Brest. Depuis toute petite, je mange un Paris Brest pour l’anniversaire d’une amie de la famille, …
Le caramel au beurre salé
J’ai déjà abordé le sujet du caramel au beurre salé dans d’autres recettes mais c’est tellement bon !! Il mérite bien d’avoir un article juste pour lui. Bombe hyperglycémique et carrément régressive, le caramel au beurre salé passe partout en pâtisserie … C’est très vite …
Tiramisu cétogène / keto diet
Les articles du blog concernant la diète cétogène ou plus souvent appelée keto diet, remportent un grand succès! C’est pour cela que j’ai eu envie de vous partager ma recette de Tiramisu cétogène. Après quelques essais, je suis vraiment satisfaite du résultat! Je vous laisse …
Brioche tressée (Babka)
On les voit partout ces brioches tressées et appelées Babka. C’est en réalité un peu imprécis. Le babka étant originaire de l’Europe de l’est et ressemblant à un Kouglof, rien à voir avec notre brioche tressée tellement Instagramable ! Une autre version de babka se …
La crème de mûres
La saison des mûres bat son plein, j’alterne entre le gâteau léger aux mures, le crumble, les tartes, la confiture, le coulis, on en congèle etc … Cette année, on m’a donné la bonne idée de faire de la crème de mûres! On en mange …
Biscuits fourrés pour Gabriel (sans gluten)
Je me dépêche de mettre cette recette en ligne pour qu’un adorable petit garçon de 3 ans puisse faire des biscuits avec maman aujourd’hui! Pour ma part, je les ai préparés sans gluten avec de la farine de riz mais la farine de blé ira …
Molly Cake (avec ou sans gluten)
Ce confinement a du bon … je prends enfin le temps de mettre mes recettes en ligne au lieu de les laisser dormir dans un tiroir.. En ce 1er Mars, nous avons fêté les 12 ans de Andy.. On était loin de s’imaginer que 15 …
Le classique Quatre Quarts aux pommes
Andy fait de plus en plus souvent des gâteaux avec moi. On suit les recettes ensemble et je le guide quand il ne sait pas. C’est sympa, j’aime ces moments partagé avec lui. Il est parfois sauvage ce petit gars et quand on pâtisse, il …
Pancakes ( Avec ou sans gluten et lactose) ou Blinis
Voila l’exemple type d’article que j’ai oublié de mettre en ligne… Alors je me rattrape, ça fait juste un an .. après tout .. Ca reste de saison 😉 Avec la rentrée, j’ai complétement mis de coté le blog.. J’accumule les to do list, j’ai …
Ch’tiramisu
En voila une recette qui est simple, pratique et gouteuse… A préparer la vieille, c’est vraiment un dessert passe partout qui plait au plus grand nombre.. En version collective ou en individuelle, c’est toujours un succès. Merci Agnès, tu vois je fais toujours ta recette …
La confiture de fraises avec Agar-agar
C’est de saison et comme je le disais hier, je suis enfin plus en forme pour cuisiner un peu alors j’en profite.. La saison des fruits et légumes du jardin commence, j’adore ça. Nous avons la chance d’avoir un producteur de fraises à 300m de …
Yaourts… au four ou au déshydrateur
Voila 3 semaines que j’ai été opérée du genou.. Durant cette période, j’ai eu envie de cuisiner mais la forme n’y était pas. Pas trop douloureux mais la position debout était vraiment inconfortable et avec des béquilles.. l’expérience devient vite périlleuse. Mais aujourd’hui, je sens …
Pancakes Keto du matin
Me voila dans la 3ème semaine de mon régime cétogène et j’ai réussi à me concocter une petite recette de Pancakes, sucrés ou salés, je sens que ça va devenir ma recette fétiche! Je sais que le net regorge de recettes keto, mais à chaque …
La poudre d’orange
En ce moment, les oranges et autres agrumes sont vraiment à des prix intéressants au magasin bio, les oranges à jus à 1.30€/kg, j’en use et en abuse.. Mais on est 4, on en consomme donc plusieurs et je trouve ça tellement dommage de n’utiliser …
La meringue italienne
Pour la meringue italienne , on utilise les mêmes ingrédients que la meringue dite française, soit des blancs d’œufs et du sucre. La grosse différence, c’est que l’on va cuire les blancs d’œufs avec un sirop très chaud ! De ce fait la meringues reste …
La gâteau de ma Maman (version avec ou sans gluten / lactose)
Je vous fait un petit article rapide car ces derniers temps, j’ai eu beaucoup de mal à venir sur le blog. Il faut du temps, de bonnes recettes, des photos et surtout les 3 en même temps .. Mon homme étant toujours ultra occupé, il …
Menu de Noël 2018
Joyeux Noël à tous, J’espère que ces jours de fêtes se sont bien passés et que vous êtes d’attaque pour débuter cette nouvelle année 2019 Le réveillon de cette année était un peu différents, Adieu le chapon farci … Il fallait bien trouver une alternative …
Pâte à tartiner Chocolat Praliné et DIY purée de noisettes (Nocciala)
Me revoilà avec ma pâte à tartiner, les jours raccourcissent, il fait plus frais et il faut encore plus de douceur et de volupté pour démarrer la journée.. Du coup, je me suis lancée dans une pâte à tartiner, tout aussi facile à faire, avec …
La brioche Père Noël
Ho HO HO!! Dernière ligne droite avant Noël et je ne me sens pas prête du tout … L’année est passée trop vite ! Grâce à mes calendriers de l’avent et à mon sapin ZD, j’admets que j’ai gagné beaucoup de temps, pas de boutiques, …
Pâte à choux
Voilà plus de deux ans que l’article pâte à choux est à l’état de brouillon.. Tous les ans depuis des années, à cette époque, je fais un Paris Brest pour une amie de la famille. Elle fête ses 79 ans et j’espère que nous pourrons …
Mix farines sans gluten
Le sans gluten, c’est pas bon, ça n’a pas de gout, c’est compliqué, ça coute cher etc .. On entend une quantité de choses, souvent infondées voir carrément fausses sur le sans gluten. Oui il y a des additifs dans les produits sans gluten industriels, …
Le crumble (avec ou/et sans gluten / lactose )
Voila un petit dessert qui ravira tout le monde.. Il ne demande que peu d’ingrédient, il est très rapide à faire et ne demande aucun talent de chef … Le ratage de crumble n’existe pas ! On peut le faire toute l’année.. Pommes, poires, rhubarbe, …
Tarte aux fruits (avec ou sans gluten)
Presque deux mois sans publier, je suis loin de la régularité des grands noms, mais vacances scolaires, chaleur, c’est pas le moment le plus propice à la cuisine… Mais c’est la période des fruits et en général, ils plaisent à tout le monde, alors peu …
La charlotte aux fraises
Tellement bon et tellement simple. Je n’en fait pourtant pas souvent mais Neil a eu cette envie et vu la période, c’était une très bonne idée. Nous avons un champ de cueillette de fraises à deux cent mètres de la maison, donc on ne se …
Gateau au chocolat, super Healthy!!
Gateau au chocolat, super Healthy!! Suite à la recette terrible du gâteau au chocolat que j’ai mise sur le site dernièrement .. je voulais tenter cette recette mais en version healthy. C’est le mot à la mode en ce moment, mais il résume assez bien …
Gâteau au Chocolat – Il était une fois la pâtisserie.
Quand je cherche une recette de pâtisserie, je ne passe pas par Google, je passe par ce site, Il était une fois la pâtisserie. je n’ai pas fait exception pour ce gâteau au chocolat. Je ne suis jamais déçue, les recettes sont travaillées, affinées et …
Douceurs Vegan
Douceurs Vegan Je ne sais pas ce qui m’a pris, je ne suis pas vegan mais certaines recettes m’attirent, comme la chantilly coco par exemple.. Sur Facebook des tas de videos de gâteaux absolument pas Healthy tournent,ils donnent envie mais j’ai eu encore plus …
Le Granola
De mon ancienne façon de consommer, il y a un aliment que je n’achète plus, c’est les céréales de petit déjeuner.. Occasionnellement en vrac en bio pour les garçons et encore …. les derniers trainent dans un bocal… J’étais accro au muesli croustillant avec …
Tarte au citron meringuée ( avec ou sans gluten et lactose)
Ce n’est pas un dessert qui m’attirait plus jeune et je ne me suis donc jamais lancée dans sa réalisation jusqu’à ce que mon fils se mette à aimer ça. C’est devenu son dessert favori.. Il me fallait donc la recette parfaite … J’en …
Mes petits sablés
Petits Sablés gourmands Pas de grands discours mais juste une petite recette toute simple de sablés vraiment bons. En moins de 5 minutes au robot, on obtient de quoi faire plusieurs fournées de gâteaux. 500g de farine 250g de beurre 150g de sucre glace un …
Desserts de Noël 2017
Desserts de Noël 2017 Bonne Année 2018 à tous! Vous avez vu passer 2017 vous? Moi, rien du tout … tout va trop vite! L’impression qu’on ne prend pas assez le temps. Surement le mal de notre époque … Il faut gagner du temps sur …
Flan maison, sans gluten, sans lactose
Flan maison, sans gluten, sans lactose Le mercredi matin, le retour du marché, le lait cru qui bout dans la casserole et toujours cette même envie.. Je ne bois pas de lait, juste une nuage dans mon café et pourtant l’odeur du lait chaud me …
Pâte à tartiner
Pâte à tartiner Hop Hop, ça y est !! Nous sommes passées sous la barre du zéro degrés cette nuit et pour passer ce cap, il me fallait un petit nuage de douceur … Les garçons n’avaient plus de chocolat à tartiner alors, en 5 …
Pancakes sans gluten sans lactose à la banane
Pancakes sans gluten sans lactose à la banane Voila une petite recette impro car mes chers minimoys boudaient la dernière banane .. Forcement zéro déchet rime avec zéro gaspillage donc .. au lieu de jeter cette pauvre banane, j’ai préféré faire des pancakes/crêpes et je …
Pâte sucrée pour tarte, sans gluten et sans lactose + frangipane
Pâte sucrée pour tarte, sans gluten et sans lactose + frangipane. Ce lundi, c’était l’anniversaire de mon Grand.. 12 ans …. où est passé mon bébé ? Les gâteaux décorés.. ça le branche bien moins même s’il regarde encore rêveur, ceux que je lui faisait …
Brioche nature
Brioche nature (on y rajoute après ce que l’on veut) Le dimanche matin, ça rime avec réveil douceur .. Autant que faire ce peux ….Alors on en profite.. La semaine, on ne petit-déjeune pas avec les enfants, ni steph ni moi ne déjeunons … Mais …
Brownies de fou ..
Brownies Classique de la pâtisserie, à faire pour le gouter ou pour n’importe quelle occasion, passe partout, rapide et pas prise de tête, le brownies est le roi de sa catégorie… Il est parfaitement inratable …. Importé des US, on l’imagine gourmand … un peu …
Gâteau aux mûres (sans gluten/ sans lactose)
Le gâteau aux mûres, déclencheur de nouveautés… Et oui, c’est ce petit gâteau aux mûres mis innocemment sur Instagram qui vient de lancer ce Blog. Comme expliqué dans ma « Biographie » (oui c’est too much, mais je voulais le dire au moins une fois) c’est sur …