Auteur/autrice : Laure
Number cake ( avec ou sans gluten)
Je ne résiste pas à l’envie de vous laisser la recette du Number cake, ce gâteau super instagrammable et pourtant si rapide et facile. Il demande peu d’effort et pourtant le résultat est bluffant !! je l’avais déjà fait il a 3 ans pour les …
Tarte caramel, cacahuètes, chocolat
Suite des anniversaires de mars, avec Stéphane qui fête ses 45 ans. Pour fêter ça tranquillement à 4, j’ai opté pour une tarte Snickers / Twix. Du croquant, du caramel, du chocolat, des cacahuètes, de la crème … tout y est pour faire un dessert …
Layer cake 3 chocolats (avec/sans gluten)
Le mois de mars est chargé en anniversaire et pour clôturer celui d’Andy, j’ai choisi un Layer Cake 3 chocolats : noir / caramel / blanc Moelleux et gourmand, c’est une alternance de tranches de gâteau aéré type génoise et de crème. Ça passe tout …
Gâteau One Piece ( Manga) + Windows colors Luffy
Un gâteau One Piece avec un Windows colors Luffy. Demande de Andy pour ses 13 ans, un gâteau One Piece!! Rien que ça! Pour les non-initié, il s’agit d’un manga ! 97 tomes papier pour plus de 950 épisodes… Si je vous dis qu’ils les …
Le gâteau rigolo mouton M&M’s
Les enfants ont grandi et les gâteaux rigolos ne sont plus systématiquement de mise lors des anniversaires. C’est dommage j’aimais bien voir leurs grands yeux écarquillés lors de l’arrivée du gâteau. Mais heureusement, on a tous un pote qui a gardé une âme d’enfant et …
Les Sablés Amande Orange
Voila une petite recette bien pratique pour un goûter savoureux. Très rapide à faire, elle plait beaucoup: Les sablés amande orange. Pour cela, il vous faut: 400g de farine 100g d’amande en poudre 250g de beurre 140g de sucre en poudre 1 œuf un …
Lasagnes végétariennes
C’est un des plats préférés de mes garçons et lorsqu’ils ont choisi d’arrêter de manger de la viande .. Je sais que ça leur a fait un petit pincement au cœur en s’imaginant ne plus en manger. J’ai donc testé plusieurs version de lasagnes végétariennes …
Tarte à la carotte
Cette tarte à la carotte vous a bien plu sur Instagram et je suis sûre que sa rosace flashy n’y est pas pour rien .. Il est vrai qu’en cette saison, nous avons tous besoin de punch, de lumière, d’énergie et cette tarte à la …
Le Paris Brest
Je vous propose une version revisitée du Paris Brest. Pourquoi ? Tout simplement parce que je n’aime pas vraiment la crème au beurre habituellement servie dans le Paris Brest. Depuis toute petite, je mange un Paris Brest pour l’anniversaire d’une amie de la famille, …
Le caramel au beurre salé
J’ai déjà abordé le sujet du caramel au beurre salé dans d’autres recettes mais c’est tellement bon !! Il mérite bien d’avoir un article juste pour lui. Bombe hyperglycémique et carrément régressive, le caramel au beurre salé passe partout en pâtisserie … C’est très vite …
Chakchouka
La Chakchouka, encore un plat végétarien, facile et rapide. Avec une petite salade ou pour accompagner un gratin de légumes, ce plat est passe partout. C’est en plus un plat Cétogène, sans gluten et sans lactose …. On est plutôt pas mal … Originaire du …
Tiramisu cétogène / keto diet
Les articles du blog concernant la diète cétogène ou plus souvent appelée keto diet, remportent un grand succès! C’est pour cela que j’ai eu envie de vous partager ma recette de Tiramisu cétogène. Après quelques essais, je suis vraiment satisfaite du résultat! Je vous laisse …
Conservation des aliments
La conservation des aliments est un domaine sur lequel vous vous interrogerez forcement dans votre quête du vivre mieux. Comment rêver d’un monde meilleur pour nos enfants si on persiste à ignorer les saisons, à vouloir consommer n’importe comment et surtout n’importe quoi… On débute …
Shampooing solide, tout doux
Recette du dernier shampooing solide que j’utilise. Je l’ai préparé pour partir en vacances . Qui dit vacances, dit soleil et mer tous les jours. Et je suis très satisfaite du résultat. Pas de cheveux poisseux ou à l’inverse complétement sec, même sur cheveux mi-long. …
Brioche tressée (Babka)
On les voit partout ces brioches tressées et appelées Babka. C’est en réalité un peu imprécis. Le babka étant originaire de l’Europe de l’est et ressemblant à un Kouglof, rien à voir avec notre brioche tressée tellement Instagramable ! Une autre version de babka se …
Pain Hamburger
Cette article est en attente depuis 2 ans … Alors il est plus que temps pour moi de vous donner ma recette de pain hamburger moelleux à souhait. Pour 8 pains hamburger 500g de farine T55 ou T65 10g de levure sèche de boulanger ou …
Le Seitan ( ou Roti Végan)
Le Seitan est un plat végétal qui vient d’Asie et qui veut dire en Japonais « fait de protéines » et c’est bien là tout son intérêt!! Lorsque l’on ne mange ni viande ni poisson, on recherche des sources de protéines, de la diversité et du gout …
La crème de mûres
La saison des mûres bat son plein, j’alterne entre le gâteau léger aux mures, le crumble, les tartes, la confiture, le coulis, on en congèle etc … Cette année, on m’a donné la bonne idée de faire de la crème de mûres! On en mange …
Falafels Végan
S’il y a une chose que je bannirai bien de la cuisine, c’est la friteuse.. je trouve que ça sent mauvais, c’est pas sain et c’est toujours un peu crade malgré les lavages réguliers, bref on est pas copine… Elle loge à l’extérieur de la …
Curry de légumes végan
Avant, lorsque nous mangions de la viande, un plat sans protéine animale me semblait un peu incomplet … Nous faisions déjà des curry de légumes sans viande mais pas si souvent que ça.. Et même si je multipliais les essais, les mâles de la maison …
Steak Végétarien Végan
Une recette salée! il y en a peu sur le blog mais je l’ai découverte grâce à un ami et après une petite adaptation, nous avons tous adoptée à la maison ce Steak Végétarien / Végan. Je pense qu’elle vous sera bien utile. En steak, …
Faire ses hydrolats
Faire ses hydrolats, ça semble très compliqué mais pas tant que ça! C’est évident que l’hydrolat maison n’est pas aussi chargé en actif qu’un hydrolat issu d’une distillation professionnelle, on est moins efficace mais être autonome.. c’est un gros plus, surtout pendantcette période un peu …
Cosmétologie crème ultra rapide et facile
Cosmétologie crème ultra rapide et facile Je n’ai plus de crème et même si je traine toujours à faire cette recette, lorsque je la termine, je me dis qu’elle est tellement simple que j’aurai dû la faire plus tôt. Les sites spécialisés de cosmétologie oublient …
Biscuits fourrés pour Gabriel (sans gluten)
Je me dépêche de mettre cette recette en ligne pour qu’un adorable petit garçon de 3 ans puisse faire des biscuits avec maman aujourd’hui! Pour ma part, je les ai préparés sans gluten avec de la farine de riz mais la farine de blé ira …
Molly Cake (avec ou sans gluten)
Ce confinement a du bon … je prends enfin le temps de mettre mes recettes en ligne au lieu de les laisser dormir dans un tiroir.. En ce 1er Mars, nous avons fêté les 12 ans de Andy.. On était loin de s’imaginer que 15 …
Le classique Quatre Quarts aux pommes
Andy fait de plus en plus souvent des gâteaux avec moi. On suit les recettes ensemble et je le guide quand il ne sait pas. C’est sympa, j’aime ces moments partagé avec lui. Il est parfois sauvage ce petit gars et quand on pâtisse, il …
Pancakes ( Avec ou sans gluten et lactose) ou Blinis
Voila l’exemple type d’article que j’ai oublié de mettre en ligne… Alors je me rattrape, ça fait juste un an .. après tout .. Ca reste de saison 😉 Avec la rentrée, j’ai complétement mis de coté le blog.. J’accumule les to do list, j’ai …
Ch’tiramisu
En voila une recette qui est simple, pratique et gouteuse… A préparer la vieille, c’est vraiment un dessert passe partout qui plait au plus grand nombre.. En version collective ou en individuelle, c’est toujours un succès. Merci Agnès, tu vois je fais toujours ta recette …
La confiture de fraises avec Agar-agar
C’est de saison et comme je le disais hier, je suis enfin plus en forme pour cuisiner un peu alors j’en profite.. La saison des fruits et légumes du jardin commence, j’adore ça. Nous avons la chance d’avoir un producteur de fraises à 300m de …
Yaourts… au four ou au déshydrateur
Voila 3 semaines que j’ai été opérée du genou.. Durant cette période, j’ai eu envie de cuisiner mais la forme n’y était pas. Pas trop douloureux mais la position debout était vraiment inconfortable et avec des béquilles.. l’expérience devient vite périlleuse. Mais aujourd’hui, je sens …
Alimentation cétogène: Bilan des 4 semaines + Bilan final
Voila déjà 4 semaines que j’ai arrêté ou très fortement diminué les glucides pour le cadre d’une alimentation cétogène (toutes les explications sont ici ) . C’est l’heure du bilan 🙂 Je ne pensais pas si bien tenir, mais ce n’est pas difficile. Il faut …
La peinture suédoise
Comme vous le savez peut-être, Stéphane est apiculteur depuis plusieurs années. Lorsque nous avons eu nos ruches, il nous semblait inconcevable d’y mettre n’importe quelle peinture. C’était nos bébés et comme toujours, on veut le meilleur. On peut dire que depuis le temps, cette peinture …
Pancakes Keto du matin
Me voila dans la 3ème semaine de mon régime cétogène et j’ai réussi à me concocter une petite recette de Pancakes, sucrés ou salés, je sens que ça va devenir ma recette fétiche! Je sais que le net regorge de recettes keto, mais à chaque …
Le régime cétogène + Bilan J10
Depuis bientôt une semaine, je teste le régime cétogène..ou Keto Diet en anglais Je vous entends d’ici… « Ça y est, elle nous a encore pondu un truc bizarre … » C’est vrai que c’est un mode d’alimentation un peu inhabituel mais c’est intéressant de voir ce …
La poudre d’orange
En ce moment, les oranges et autres agrumes sont vraiment à des prix intéressants au magasin bio, les oranges à jus à 1.30€/kg, j’en use et en abuse.. Mais on est 4, on en consomme donc plusieurs et je trouve ça tellement dommage de n’utiliser …
La meringue italienne
Pour la meringue italienne , on utilise les mêmes ingrédients que la meringue dite française, soit des blancs d’œufs et du sucre. La grosse différence, c’est que l’on va cuire les blancs d’œufs avec un sirop très chaud ! De ce fait la meringues reste …
La gâteau de ma Maman (version avec ou sans gluten / lactose)
Je vous fait un petit article rapide car ces derniers temps, j’ai eu beaucoup de mal à venir sur le blog. Il faut du temps, de bonnes recettes, des photos et surtout les 3 en même temps .. Mon homme étant toujours ultra occupé, il …
Le déodorant solide de Marie-Laure
Toujours dans cette quête du mieux être pour notre famille et pour la planète, le sujet des produits de la salle de bain s’est posé… Comme Je l’ai déjà évoqué, nous utilisons des shampooings solides, la recette est même sur le blog Ici On se …
Menu de Noël 2018
Joyeux Noël à tous, J’espère que ces jours de fêtes se sont bien passés et que vous êtes d’attaque pour débuter cette nouvelle année 2019 Le réveillon de cette année était un peu différents, Adieu le chapon farci … Il fallait bien trouver une alternative …
Pâte à tartiner Chocolat Praliné et DIY purée de noisettes (Nocciala)
Me revoilà avec ma pâte à tartiner, les jours raccourcissent, il fait plus frais et il faut encore plus de douceur et de volupté pour démarrer la journée.. Du coup, je me suis lancée dans une pâte à tartiner, tout aussi facile à faire, avec …
La brioche Père Noël
Ho HO HO!! Dernière ligne droite avant Noël et je ne me sens pas prête du tout … L’année est passée trop vite ! Grâce à mes calendriers de l’avent et à mon sapin ZD, j’admets que j’ai gagné beaucoup de temps, pas de boutiques, …
Calendrier de l’Avant « presque » ZD
Je sais que je suis un peu à la bourre mais en fait, je le suis à chaque fois … Il vous reste 8 jours pour créer un superbe calendrier de l’avent ZD.. Le net regorge d’idée en tout genre, je vais donc juste vous proposer …
Comment nourrir les oiseaux en hiver?
Mais oui, je sais … C’est étonnant ce type d’article sur le blog mais nous sommes nombreux à vouloir aider les oiseaux et malheureusement, nous nous y prenons souvent mal. Et puis on reste dans la bonne bouffe … on change juste le destinataire 😉 …
Pâte à choux
Voilà plus de deux ans que l’article pâte à choux est à l’état de brouillon.. Tous les ans depuis des années, à cette époque, je fais un Paris Brest pour une amie de la famille. Elle fête ses 79 ans et j’espère que nous pourrons …
Roll’on Anti migraine, Anti stress
Aujourd’hui parlons aromathérapie et huiles essentielles.. Neil est depuis bien longtemps sujet aux migraines. Nous avons vérifié sa vue, il porte des lunettes depuis 5 ans environ et fait maintenant des séances d’orthoptiste. Cela semble s’améliorer après plusieurs années de galère .. Il était temps, …
Mix farines sans gluten
Le sans gluten, c’est pas bon, ça n’a pas de gout, c’est compliqué, ça coute cher etc .. On entend une quantité de choses, souvent infondées voir carrément fausses sur le sans gluten. Oui il y a des additifs dans les produits sans gluten industriels, …
Ma petite lingerie ..
Quand on s’intéresse un tant soit peu à l’écologie, à la nature .. on s’interroge, à un moment donné, sur les produits que nous utilisons au quotidien, les produits pour le linge en font partie. Il y a l’aspect personnel: « Mon dieu, qu’est ce que …
Le crumble (avec ou/et sans gluten / lactose )
Voila un petit dessert qui ravira tout le monde.. Il ne demande que peu d’ingrédient, il est très rapide à faire et ne demande aucun talent de chef … Le ratage de crumble n’existe pas ! On peut le faire toute l’année.. Pommes, poires, rhubarbe, …
Tarte aux fruits (avec ou sans gluten)
Presque deux mois sans publier, je suis loin de la régularité des grands noms, mais vacances scolaires, chaleur, c’est pas le moment le plus propice à la cuisine… Mais c’est la période des fruits et en général, ils plaisent à tout le monde, alors peu …
Test : INCI Beauty
Il faut absolument que je vous parle de cette découverte: INCI Beauty (Merci les ZD) A entendre le nom, on pense à un application beauté, avec des tutos et bien absolument pas !!! Cette application est une mine d’informations si vous voulez en savoir plus …
La charlotte aux fraises
Tellement bon et tellement simple. Je n’en fait pourtant pas souvent mais Neil a eu cette envie et vu la période, c’était une très bonne idée. Nous avons un champ de cueillette de fraises à deux cent mètres de la maison, donc on ne se …
Shampooing solide
Shampooing solide, Ça fait des jours que dans ma liste des articles à faire pour le blog, le gâteau au chocolat courgette est en tête .. L’été qui pointe le bout de son nez, les courgettes qui arrivent enfin sur l’étal de mon maraicher préféré, …
Salade Jar
Salade Jar Ceux qui me connaissent le savent, j’adore les salades composées.. j’en fait souvent de vrais repas équilibrés et complets.. Très loin des trois morceaux de salades qui se battent avec une vinaigrette allégée dans votre assiette, je veux la mienne très gourmandes… légumes …
Gateau au chocolat, super Healthy!!
Gateau au chocolat, super Healthy!! Suite à la recette terrible du gâteau au chocolat que j’ai mise sur le site dernièrement .. je voulais tenter cette recette mais en version healthy. C’est le mot à la mode en ce moment, mais il résume assez bien …
L’Écosse en famille (3/3 )
Deuxième partie de L’Écosse en famille ICI J10 Mercredi 05 Juillet 98545 Après s’être endormis devant un coucher de soleil magnifique, nous entamons notre dernière journée sur Skye, les Hébrides extérieures nous attendent! J’ai tellement hâte.. J’ai rêvé cette destination des mois durant.. Nous devons partir de …
Gâteau au Chocolat – Il était une fois la pâtisserie.
Quand je cherche une recette de pâtisserie, je ne passe pas par Google, je passe par ce site, Il était une fois la pâtisserie. je n’ai pas fait exception pour ce gâteau au chocolat. Je ne suis jamais déçue, les recettes sont travaillées, affinées et …
Le Kéfir de lait
Alors je sais, vous allez vous demander ce que j’ai encore inventé, mais rien du tout, je n’y suis pour rien! Le kéfir de lait date de l’époque où les nomades transportaient le lait dans des peaux de bêtes, les bactéries, la chaleur , la …
Douceurs Vegan
Douceurs Vegan Je ne sais pas ce qui m’a pris, je ne suis pas vegan mais certaines recettes m’attirent, comme la chantilly coco par exemple.. Sur Facebook des tas de videos de gâteaux absolument pas Healthy tournent,ils donnent envie mais j’ai eu encore plus …
L’Écosse en famille (2/3)
Première partie L’Écosse en famille ICI. Je tarde à publier la suite mais les microbes se sont invités à la maison et ça laisse un peu moins de temps pour le reste. J7 Dimanche 2 juillet 98228 En ce dimanche matin, nous débutons la journée …
Le Granola
De mon ancienne façon de consommer, il y a un aliment que je n’achète plus, c’est les céréales de petit déjeuner.. Occasionnellement en vrac en bio pour les garçons et encore …. les derniers trainent dans un bocal… J’étais accro au muesli croustillant avec …
Tarte au citron meringuée ( avec ou sans gluten et lactose)
Ce n’est pas un dessert qui m’attirait plus jeune et je ne me suis donc jamais lancée dans sa réalisation jusqu’à ce que mon fils se mette à aimer ça. C’est devenu son dessert favori.. Il me fallait donc la recette parfaite … J’en …
L’Écosse en famille 2017 (1/3)
Écosse (Once again…) L’Écosse, c’est un coup de foudre… 2014 et les Iles Shetland, Magique… mais il nous manquait une partie de l’Écosse, les Highlands, les Hébrides etc. On voulait absolument y retourner.. Alors hop.. Mais même en totalisant 6 semaines sur place… l’envie est …
Biscuits Apéro Zéro Dechet
Biscuits Apéro Zéro Dechet Aujourd’hui, un petit article pour Manue 🙂 Recette testée et approuvée, elle passe très bien, permet bcp de variation et n’est pas compliquée du tout .. Tout benef…. Pour la quantité … franchement, ça en faisait pas mal .. et ça …
Mes petits sablés
Petits Sablés gourmands Pas de grands discours mais juste une petite recette toute simple de sablés vraiment bons. En moins de 5 minutes au robot, on obtient de quoi faire plusieurs fournées de gâteaux. 500g de farine 250g de beurre 150g de sucre glace un …
Desserts de Noël 2017
Desserts de Noël 2017 Bonne Année 2018 à tous! Vous avez vu passer 2017 vous? Moi, rien du tout … tout va trop vite! L’impression qu’on ne prend pas assez le temps. Surement le mal de notre époque … Il faut gagner du temps sur …
DIY: Le sapin de Noël
DIY: Le sapin de Noël Depuis plusieurs années je me bataille pour mettre fin à la mise à mort perpétuelle du sapin de Noël (même avec racine, il finit cuit le pauvre sapin) … « C’est la tradition ».. Si, si, je vous entends le dire .. …
Mon wok à tout faire
Mon wok passe partout Lorsqu’on tente de manger sans gluten, sans lactose, de saison, local et zéro déchet … Il y a un plat passe partout qui fonctionne à chaque fois, c’est le Wok! Végétarien ou non, il offre une multitude de possibilité. De plus …
Flan maison, sans gluten, sans lactose
Flan maison, sans gluten, sans lactose Le mercredi matin, le retour du marché, le lait cru qui bout dans la casserole et toujours cette même envie.. Je ne bois pas de lait, juste une nuage dans mon café et pourtant l’odeur du lait chaud me …
Pâte à tartiner
Pâte à tartiner Hop Hop, ça y est !! Nous sommes passées sous la barre du zéro degrés cette nuit et pour passer ce cap, il me fallait un petit nuage de douceur … Les garçons n’avaient plus de chocolat à tartiner alors, en 5 …
Pancakes sans gluten sans lactose à la banane
Pancakes sans gluten sans lactose à la banane Voila une petite recette impro car mes chers minimoys boudaient la dernière banane .. Forcement zéro déchet rime avec zéro gaspillage donc .. au lieu de jeter cette pauvre banane, j’ai préféré faire des pancakes/crêpes et je …
Pâte sucrée pour tarte, sans gluten et sans lactose + frangipane
Pâte sucrée pour tarte, sans gluten et sans lactose + frangipane. Ce lundi, c’était l’anniversaire de mon Grand.. 12 ans …. où est passé mon bébé ? Les gâteaux décorés.. ça le branche bien moins même s’il regarde encore rêveur, ceux que je lui faisait …
Brioche nature
Brioche nature (on y rajoute après ce que l’on veut) Le dimanche matin, ça rime avec réveil douceur .. Autant que faire ce peux ….Alors on en profite.. La semaine, on ne petit-déjeune pas avec les enfants, ni steph ni moi ne déjeunons … Mais …
Le Marché …
Le marché Un des éléments clé dans une famille ZD, c’est le marché …. Le mercredi matin, après avoir déposé le grand au collège, j’y fais un saut. Il est 8H, il n’y a pas un chien … enfin si peu … et ça me …
Brownies de fou ..
Brownies Classique de la pâtisserie, à faire pour le gouter ou pour n’importe quelle occasion, passe partout, rapide et pas prise de tête, le brownies est le roi de sa catégorie… Il est parfaitement inratable …. Importé des US, on l’imagine gourmand … un peu …
Le tatouage
Le tatouage Pour tous ceux qui me connaissent bien, le tatouage a une signification particulière pour moi … Je suis tatouée depuis 2001, j’étais en BTS et mon premier tatouage fut « le compas des étoiles .. » dans le dos. Je l’ai retravaillé quelques années après …
Bee-Wraps, WTF?
Bee-Wraps, WTF? Quand on décide de s’orienter vers le zéro déchet… On remplace beaucoup d’objets plastiques jetables à usage unique par des produits sains, naturels et surtout réutilisables .. On y arrive pas forcement, soyons honnêtes.. Mais vraiment dans l’ensemble … C’est largement faisable et …
Salade Pastèque Fêta
Salade Pastèque Feta C’est ma salade chouchou de l’année, j’en suis complètement fan… et puis un peu de Grèce dans mon assiette, faute de pouvoir y aller, ça fait du bien. Ma chère et tendre nièce ( Encore la Julia.M) a eu la merveilleuse idée …
Gâteau aux mûres (sans gluten/ sans lactose)
Le gâteau aux mûres, déclencheur de nouveautés… Et oui, c’est ce petit gâteau aux mûres mis innocemment sur Instagram qui vient de lancer ce Blog. Comme expliqué dans ma « Biographie » (oui c’est too much, mais je voulais le dire au moins une fois) c’est sur …